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渝州曲酒厂建于1956年,“一厂千家醉,渝州两岸香”,“渝州牌”大曲酒一直以优良的品质,受到世人青睐。20世纪70—80年代,“渝州牌”大曲酒在重庆已家喻户晓,成为重庆的白酒畅销品牌。1985年获得重庆市最佳消费品奖;1985年—1990年间获重庆市优质食品奖;1988年首届中国食品博览会上荣获铜奖。 重庆直辖后,重庆渝州酒业有限公司在中国酒谷建立“渝州老窖产品研发中心”,以海纳百川的胸襟,充分利用其专业人才、百年窖池、纯传统古法酿造技艺以及“中国名酒金三角地带”的有机原生态粮源、独特的自然、人文资源等,重振“渝州酒业”。2008年隆重推出“渝州581”,建立了重庆白酒新高度,以新的品牌形象重返市场。目前,公司拥有数名省和国家级勾兑大师,在原有优良品质的基础上,经过上千次的反复勾兑,召开上万人次的大型品鉴会,最终打造出以“渝州581”为龙头的高品质“渝州牌”渝州老窖系列产品。